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博萃黄公香榧荷花酥,你心中的诸暨特色
时间:2019年11月18日信息来源:本站原创点击: 加入收藏 】【 字体:
(作者:佚名编辑:admin)

黄公糕


       在应店街紫阆村,如果你闻到香味,不用怀疑,那一定是刚刚做好的黄公糕。作为我国传统文化食品,黄公糕有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。黄公糕制作技艺,经过县、市二级层层筛选、多次论证,终于被认定为第七批绍兴市非物质文化遗产,徐苗法被认定为第六批绍兴市非物质文化遗产代表性传承人。博萃特产礼品有限公司精心打造的黄公糕一直很受老百姓欢迎,总经理徐苗法说,黄公糕是绍兴市非物质文化遗产,“能够让更多人知道黄公糕,喜欢黄公糕,才是我们觉得最开心的事!”


香榧荷花酥


       近日,博萃特产礼品有限公司研发了新的产品——黄公香榧荷花酥!通过和当地历史和文化的完美结合,黄公香榧荷花酥在刚刚结束的第十二届中国国际森博会上,经过20多位省级专家评委的层层筛选,香榧荷花酥最后获得了本届森博会金奖,并且迅速走红,吸引了大众的视野。


       诸暨是越国古都,荷花神女西施的故乡。“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉,用油酥面制成的荷花酥,形似荷花,酥层清晰,观之形美动人,食之酥松香甜,别有风味。以诸暨名产枫桥香榧作为馅料,以米果果小镇的火龙果、东和的紫薯、赵家龙井抹茶、陈宅的南瓜蛋黄等作为油酥面皮。经过数百次的反复揉制,方可让其开出荷花来,然后形成了四个不同颜色的,含苞欲放的球形荷花酥。黄公香榧荷花酥,采用纯手工制作,以天然的香榧粉、果蔬粉作为原料,却是层层酥香的味道,恰到好处的起酥配比,让酥香怡人而不油腻。酥松香甜,健康美味。


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